干煸牛肉检测项目及执行相关标准汇总

干煸牛肉的用料 牛里脊肉 1000g 蒜 五头 姜 半块 干尖椒 一大把 葱 三大根 食用油 1000g 老抽 适量 料酒 适量 生抽 适量 味精 少许 糖 少许 辣椒蘸料粉 少许 胡椒粉 少许 麻椒 多点 盐 适量 干煸牛肉的做法 步骤1 牛肉切成条，倒入老抽，料酒，生抽，葱，姜，蒜腌制一上午 步骤2 葱和蒜一定要多，这样味道才好吃 步骤3 把腌制好的牛肉放到油里炸，再复炸一遍，让牛肉外焦里嫩。 步骤4 这是**遍炸完后，一定记得要再炸一遍。 步骤5 炸好后的牛肉盛出来，锅里多放点油，把辣椒，葱，蒜，麻椒一起放进锅里翻炒，炒到蒜八成熟后再倒入牛肉翻炒，别忘了加点糖和盐。 步骤6 爱吃胡椒味的，加点胡椒粉。要是能吃辣，再倒点超辣的辣椒粉，我一般会加辣椒蘸料，味道不错。出锅前加点味精翻拌一下。 步骤7 成品图。要多翻炒一会儿，等到蒜变成金黄色的时候就差不多了。我特别喜欢吃里面炒熟的蒜，特别香。