【香到咬签儿】秘制羊肉串儿检测项目及执行相关标准汇总

秘制羊肉串儿的用料 羊腿肉 鸡翅 紫皮洋葱 孜然粒 烧烤料 鸡精 生抽 蚝油 孜然粉 细砂糖 料酒 大蒜粉 秘制羊肉串儿的做法 步骤1 羊腿肉和鸡翅洗净，羊腿肉切成瓶盖大小的块儿，然后泡半小时去血水后控干，鸡翅打斜花刀，泡水去血水后控干，分别加入料酒、生抽、大蒜粉、孜然粉、蚝油、鸡精、细砂糖少许抓匀后腌制一晚 步骤2 竹签提前泡水10分钟，腌制好后穿入鸡翅和肉串 步骤3 把串儿摆在烤架上，下面用烤盘垫锡纸接油。烤箱220度预热10分钟，中层放入鸡翅和肉串，烤5分钟，我一起烤了馒头片，刷的是调好的蒜蓉辣酱 步骤4 5分钟后拉出撒孜然粒和盐，推进去继续烤10分钟 步骤5 10分钟后拿出来馒头片，把肉串翻面儿，同样撒孜然粒和盐，推进去再来10分钟 步骤6 拉出来翻面再翻面，两次各烤5分钟至表面微焦即可 步骤7 大功告成啦！看颜色是不是就非常有食欲呢？配上拍黄瓜和花生米开动～