外酥里软的麻花检测项目及执行相关标准汇总

自制年货麻花的用料 普通面粉 200克 牛奶 130克 糖 100克 酵母 10克 鸡蛋 2个 油 适量 盐 3克 自制年货麻花的做法 步骤1 先把材料准备好。 步骤2 牛奶放微波炉热一下，倒入酵母，打入鸡蛋，搅拌均匀。 步骤3 面粉里面加白糖和盐。 步骤4 把搅拌好的牛奶蛋液倒入面粉里，先用筷子搅拌成絮状，然后用手揉搓成团。 步骤5 反复揉搓光滑，期间倒2勺油进去，一起揉搓均匀。 步骤6 揉搓好之后，放到预热的烤箱，或者温度较高的地方，醒发20分钟。 步骤7 拿出来擀扁，擀成长方形，两面涂抹均匀油。 步骤8 切成均等大小的长条。 步骤9 一个长条，两边反方向拧成旋。 步骤10 然后把头尾捏合，就会自己卷起来了。 步骤11 依次做好。 步骤12 油温7-8成热，慢慢放麻花，用筷子或者夹子翻动，让它受热均匀。 步骤13 炸到变色变焦黄，捞出来控油。 步骤14 全部炸好，OK啦！ 步骤15 因为用的是面粉，所以炸出来是软的，但是不影响口感，还是很好吃。 步骤16 我做成了小块的，也很适合当零食。 步骤17 多做一点跟身边的亲朋好友分享。