烤羊排#外酥里嫩超过瘾检测项目及执行相关标准汇总

烤羊排的用料 羊排 1000克 圆葱 半个 腌肉料： 叉烧酱 40克 黑胡椒酱 40克 姜粉 10克 大葱 1根 糖 10克 生抽 20克 蒜蓉 10克 老抽 10克 料酒 20克 烧烤料： 孜然粉 10克 辣椒粉 10克 胡椒粉 5克 五香粉 10克 芝麻 少许 烤羊排的做法 步骤1 这是一部分酱料 步骤2 羊排顺着骨缝切开，*上面不要切断，我的腌肉盆有点小，所以切成了几大块。把上表腌肉料依次加入 步骤3 戴手套把腌料抹匀，按摩一会，这样羊排会更加入味！盖上保鲜膜冰箱冷藏24个小时 步骤4 烤盘放锡纸，家里锡纸用完了，我用烘培吸油纸代替，上面铺好圆葱块 步骤5 把腌好的羊排连腌料汁一起倒入烤盘 步骤6 用锡纸整个包好，这样防止烧烤时间过长羊排水分都蒸发掉，里面就不嫩了 步骤7 放入预热的烤箱，上下火220度烤50分钟 步骤8 取出羊排把所有的腌肉料和圆葱都扔掉，去掉上面的锡纸，撒上胡椒粉，孜然粉，辣椒粉和五香粉，芝麻，放入烤箱180度烤20分钟 步骤9 翻面撒上所有的烧烤料再放入烤箱180度15分钟 步骤10 装盘开吃，下面铺上几片生菜叶，好看又吸油 步骤11 羊排外酥里嫩，香味浓郁，配上一杯啤酒。太爽了，特别适合夏天哦！