外酥里嫩手抓饼检测项目及执行相关标准汇总

手抓饼的用料 饼皮 1张 生菜叶 1片 火腿 1根 鸡蛋 1个 番茄酱 适量 黄瓜 半根 手抓饼的做法 步骤1 准备好食材，家里只翻出来这些了，但是强烈建议可以将火腿替换成培根，多准备一份沙拉酱，个人感觉沙拉酱比番茄酱好吃，黄瓜可以不放，如果放不能进锅煎否则出水影响手抓饼口感。 步骤2 饼皮放进不粘锅了，注意⚠️从速冻里取出来不要化冰，不要化冰！不要油！不要油，什么都不用，冰箱拿出来直接进锅，电磁炉的话大概800-1000的火力，中小火即可 步骤3 煎至看到整个饼皮均匀变色，即可打入鸡蛋，用小铲子将鸡蛋捣碎摊开覆盖整个饼皮，一分钟翻面，然后一分钟再翻面，感觉表皮酥脆有点焦黄即可，如果喜欢更酥脆的就多一分钟，注意不要煎焦了 步骤4 取出饼皮后加食用油适量，微煎一下生菜，因为没有提前买可生吃的沙拉生菜，所以*好还是煎炒一下比较安全，这里黄瓜不建议进锅炒，容易出水直接吃就行 步骤5 将火腿切条，煎至表面金黄即可出锅，有培根更好。 步骤6 将手抓饼有鸡蛋那面朝上，分别加入生菜、火腿、黄瓜，再挤上番茄酱或沙拉酱，卷起来就好啦，如果小孩吃偏大，可以切成两半更方便。 步骤7 一口咬下去，外酥里嫩，鸡蛋+火腿+蔬菜，可以说是非常营养的早餐搭配了，再加上一杯五谷豆浆或者闽南人*爱的茶（陈先生就是这样搭配，一口气吃两）真是非常好吃呢～陈先生已经预约了明天的早餐，点名还要手抓饼