外脆里嫩烤全鸡检测项目及执行相关标准汇总

烤全鸡的用料 鸡 1只 姜 2片 蒜 2瓣 料酒 2勺 生抽 4勺 老抽 1勺 蚝油 2勺 蜂蜜 1勺 黑胡椒 5克 烤全鸡的做法 步骤1 整鸡切块，每块大小尽量保持一致。可以让老板切好，回家洗洗 步骤2 厨房纸巾吸干净水分（这步很重要） 步骤3 准备个大盆，尽量能平铺所有鸡肉那么大的，放入姜蒜 步骤4 拿出家中*常见的勺子，加入两勺料酒 步骤5 加入四勺生抽 步骤6 加入两勺蚝油 步骤7 加入一勺老抽 步骤8 加入一勺蜂蜜，搅拌均匀至融合 步骤9 放入鸡块翻拌，让鸡肉的每个角落都裹上调料。 放进之前可以在肉上划几道，更容易入味，也不容易烤缩 步骤10 均匀撒上黑胡椒（如果是粉状黑胡椒直接跟所有调料拌匀即可） 冷藏腌制40分钟到1.5小时 步骤11 烤箱预热190度。 鸡肉【皮朝上】均匀铺在烤盘上，进烤箱烤50分钟（中间可以取出涂抹一次蜂蜜水或油） 步骤12 锵锵锵～可以开吃咯～